低溫冷庫(kù)示意圖
低溫庫(kù)的庫(kù)溫是在-25℃以下，因?yàn)槟承┦称?，如冰激淋和海鮮食品低溫冷庫(kù)需要在-25℃以下保存才不會(huì)變質(zhì)，如達(dá)不到-25℃，冰激淋的香味就沒(méi)有了。海鮮食品的鮮味和口感差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是，不定期逐步的將儀器放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求，但對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有要求的，在-18℃~-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。
制冷知道：如何確定低溫庫(kù)庫(kù)溫？？
首先確定存儲(chǔ)什么食品，設(shè)置相應(yīng)的溫度就可以了，比如存儲(chǔ)冰激淋，一般的冰棍和冰激淋，庫(kù)溫在-10~-20℃即可；如需存儲(chǔ)含奶量非常高的冰激淋和冰棍，庫(kù)溫在-23~-26℃即可，但是，這兩種不同溫度、需要不同等級(jí)的設(shè)備，低溫冷庫(kù)設(shè)備投資存在很大的差距，先咨詢(xún)一下冷庫(kù)建造制冷公司價(jià)格合適。 | 
