保鮮冷庫(kù)能最大限度地保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品、水果、蔬菜、原有的品質(zhì)和新鮮度，水果蔬菜在冷庫(kù)保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的品質(zhì)最大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。農(nóng)產(chǎn)品水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的?，F(xiàn)代化冷凍保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。
什么是保鮮冷庫(kù)
保鮮冷庫(kù)的組成：制冷設(shè)備制冷、庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器，保溫庫(kù)房，微電腦溫控系統(tǒng)組成的自動(dòng)控制保鮮溫度的冷庫(kù)。制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷壓縮機(jī)組，制冷壓縮機(jī)是冷庫(kù)的心臟，保證庫(kù)房?jī)?nèi)的保鮮溫度。微電腦溫控系統(tǒng)是冷庫(kù)的大腦，它控制制冷系統(tǒng)的工作和庫(kù)內(nèi)溫度?！ ”貛?kù)房是具有一定隔熱保溫性能的庫(kù)房，是貯藏保鮮水果蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所，它是保持室內(nèi)隔熱性能及溫度的穩(wěn)定，保溫庫(kù)房較好的隔熱保溫結(jié)構(gòu)，可以最大限度的保持制冷設(shè)備制造的冷量少向庫(kù)外泄露，也就是盡量減少庫(kù)外熱量向庫(kù)內(nèi)侵入，這也是保鮮冷庫(kù)與一般房屋的區(qū)別。要建設(shè)保鮮冷庫(kù)可以咨詢(xún)廠家。 | 
