產(chǎn)品簡介:
國家特供肉制品(青海原生態(tài)牦牛肉(牛腱)(品質(zhì)保證) 產(chǎn)品詳情:
來自青藏高原的牦牛在半野生的環(huán)境中成長,一生中采食無污染的草料,及大量的中草藥(如貝母、蟲草、雪蓮等),這就決定了其肉質(zhì)的鮮美,營養(yǎng)豐富,及純天然性。牦牛肉的營養(yǎng)價(jià)值和市場前景是其它牛肉所無法比擬的。
在當(dāng)今,低品質(zhì)的牛肉充斥著市場:
1,注水牛肉(包括市面上銷售的牦牛肉有的也注水),一種是廠家在牛屠宰前給牛大量喂水;另一種是在屠宰過程中,用高壓水槍往牛胴體打水。消費(fèi)者往往買到的牛肉大量縮水,1斤肉一般只能煮出3.5兩~6兩。這種肉的確便宜,而且在市場上大行其道,商家通就是通過給肉注水來賺取額外的利潤。很多消費(fèi)者圖便宜,沒有意識(shí)到吃了暗虧。
正宗的青藏高原的純“干貨”牦牛肉,其肉質(zhì)緊密,含水分少。未經(jīng)灌水、打水的牦牛肉一斤肉煮出來能達(dá)到7兩~8兩。普通牛肉與牦牛肉的差距不言自明。
2,市面上的牛肉絕大部分是飼養(yǎng)出來的(通常叫做“育肥”),80~150天的育肥過程中牛食用的人工飼料中含有相當(dāng)?shù)奶砑觿?。這種牛1.5~2年往往就出欄,肉看上去似乎好看,汁多,吃起來爽口,所謂的"汁",其實(shí)是脂肪,肥牛在圈養(yǎng)育肥的過程大量進(jìn)食,而很少運(yùn)動(dòng),其肝臟大多變成脂肪肝,只有這樣,肥牛的脂肪才會(huì)沉積在其肉中(這被叫做“肥牛肉”),我們的講的“雪花牛肉”就是這種肉,含有大量的脂肪。人體脂肪攝入過多對(duì)健康的影響毋庸累述;另外,這種牛肉中殘留的農(nóng)藥、添加劑等對(duì)消費(fèi)者的健康也造成很大的影響。中國的很多牛肉出口不達(dá)標(biāo)就說明這個(gè)問題。
另外,市面上的普通牛肉缺少味道。其原因是:由于現(xiàn)在市場對(duì)牛肉的需求大,光靠牛的自然生長難以滿足市場的需求。為了滿足市場需求,牛的出欄周期通過人為因素縮短了,現(xiàn)在市面上大多是1.5歲到2歲的育肥牛,這些牛運(yùn)動(dòng)少,肌肉松散,脂肪多,易煮熟,易嚼爛,可沒什么味道,其根源就在這里。因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值低,市場價(jià)位也就低。
而青藏高原的牦牛生長在天然的環(huán)境中,幾乎無污染,肉源環(huán)境純凈。 牦牛一般靠自身適應(yīng)惡劣的高寒環(huán)境,與野生動(dòng)物幾無差異,故,其身體機(jī)能強(qiáng)健,肉質(zhì)緊密。牦牛肉吃起來具有“野味”,有嚼勁。牦牛肉的營養(yǎng)特色:高蛋白,低脂肪,血紅蛋白高,營養(yǎng)豐富,尤其對(duì)體制虛弱之人具有很好的滋補(bǔ)作用。是名符其實(shí)的有機(jī)綠色食品,在國際市場上享有盛譽(yù)。
在中國食品問題層出不窮的今天,人們對(duì)無污染的綠色食品的需求,導(dǎo)致牦牛肉市場的火爆;另外,在牦牛資源本身有限的情況下,牦牛肉市場可謂供不應(yīng)求。市場的反饋是最好的寫照。
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