前不久，眾多品牌公司的水餃先后被檢出金黃色葡萄球菌，受到各界強(qiáng)烈關(guān)注。問(wèn)題被曝光后，這些公司紛紛主動(dòng)召回問(wèn)題產(chǎn)品，并接受消費(fèi)者的退賠申請(qǐng)。但此后不久，衛(wèi)生部網(wǎng)站就公布了新的速凍面米制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，和舊國(guó)標(biāo)中明確“不得檢出金黃色葡萄球菌”的說(shuō)法截然不同，新國(guó)標(biāo)規(guī)定允許限量檢出符合標(biāo)準(zhǔn)的金黃色葡萄球菌。按照新國(guó)標(biāo)，原先被判為不合格的相關(guān)速凍品牌產(chǎn)品，完全可能被判斷為合格。
新國(guó)標(biāo)比舊國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)還低，這樣的現(xiàn)實(shí)耐人尋味。有網(wǎng)友質(zhì)疑，國(guó)標(biāo)修訂是不是被大企業(yè)“綁架”了?對(duì)此，有專(zhuān)家給出了兩點(diǎn)意見(jiàn)：其一，早在一兩年前國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)就已經(jīng)啟動(dòng)了對(duì)速凍面米制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)修改，這當(dāng)中就包括對(duì)金黃色葡萄球菌標(biāo)準(zhǔn)修改的想法，因此并不突然;其二，在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中，早就明確了可以在速凍食品中限量檢出金黃色葡萄球菌物質(zhì)，因此此次標(biāo)準(zhǔn)修改只是“同國(guó)際接軌”。
或許國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)早有修改標(biāo)準(zhǔn)的念頭，但早不改晚不改，偏偏是在一些大企業(yè)出事后立馬修改，這樣的“巧合”未免令人浮想聯(lián)翩。
至于以降低標(biāo)準(zhǔn)的方式與國(guó)際接軌，也頗有意味。因?yàn)橐恢币詠?lái)，中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)因遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)而飽遭詬病，但卻難有改觀。提升標(biāo)準(zhǔn)，比登天還難;降低標(biāo)準(zhǔn)，就十分輕松、十分迅速地“與國(guó)際接軌”了。
在數(shù)月前召開(kāi)的一次奶業(yè)論壇上，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王丁棉炮轟中國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)全球最差標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)制定被大企業(yè)所左右。而內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)那達(dá)木德則表示，如果中國(guó)牛奶標(biāo)準(zhǔn)按照乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，那么占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣(mài)牛、殺牛。奶源供應(yīng)將更緊張，可選的優(yōu)質(zhì)奶源更少。時(shí)至近日，盡管被炮轟“全球最差”，但奶制品標(biāo)準(zhǔn)卻遲遲未見(jiàn)提高，未見(jiàn)像修改速凍面米制品國(guó)標(biāo)一般迅速地“與國(guó)際接軌”。
更高的標(biāo)準(zhǔn)能激發(fā)企業(yè)找到創(chuàng)新的手段，企業(yè)因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)低而不去創(chuàng)新，結(jié)果就只能是劣幣驅(qū)逐良幣。與國(guó)際接軌是本“好經(jīng)”，但不能被念歪了，更不能因?yàn)檫@樣那樣的原因大搞“選擇性接軌”，為一時(shí)之利犧牲消費(fèi)者利益，并影響企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
來(lái)源：晶報(bào) |
