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由乳業(yè)危機(jī)引發(fā)的食品安全的重視以及政府監(jiān)管力度的加大，使得“冷鏈物流”這個(gè)關(guān)系到百姓喝上健康奶、吃上健康食品的本應(yīng)熟悉卻很陌生的詞匯，一下子熱門起來(lái)。在奶制品、蔬菜、肉制品等領(lǐng)域應(yīng)用十分廣泛的冷鏈物流從陌生到熟悉之路，凸顯出中國(guó)冷鏈物流行業(yè)的崛起。
在冷鏈物流行業(yè)新的市場(chǎng)機(jī)遇面前，如何更好地把握機(jī)遇？冷鏈物流企業(yè)如何完善冷鏈物流體系建設(shè)？伴隨著冷鏈物流的崛起，中國(guó)冷鏈物流行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的變革也悄然開始。“對(duì)比國(guó)外冷鏈物流水平，中國(guó)冷鏈物流行業(yè)仍然需要一系列的變革。”物流管理領(lǐng)域資深分析家、博科資訊董事長(zhǎng)兼總裁沈國(guó)康認(rèn)為，“冷鏈物流企業(yè)需要進(jìn)行信息化建設(shè)與品牌化建設(shè)，提高運(yùn)輸質(zhì)量和服務(wù)水平，抓住行業(yè)整體機(jī)遇”。
冷鏈物流的崛起之路
發(fā)端于傳統(tǒng)運(yùn)輸與倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的現(xiàn)代物流，在行業(yè)發(fā)展與市場(chǎng)日益細(xì)分下，衍生出更加專業(yè)化的物流方向——冷鏈物流。作為一個(gè)稍顯陌生的專業(yè)詞匯，冷鏈物流其實(shí)早已深入百姓生活，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要地位。“在奶制品、生鮮瓜果、鮮花、蔬菜、肉制品、禽蛋、速凍食品及某些醫(yī)藥、化工產(chǎn)品的供給都需要冷鏈保障，冷鏈的某一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生斷裂將影響產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)而影響到人們的生活質(zhì)量和健康。”沈國(guó)康對(duì)記者說(shuō)。
乳業(yè)危機(jī)促進(jìn)消費(fèi)者健康意識(shí)的進(jìn)一步覺(jué)醒，食品安全和政府監(jiān)管受到前所未有的重視，在食品供應(yīng)鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，中國(guó)龐大的市場(chǎng)需求與零售業(yè)的發(fā)達(dá)，要求對(duì)生鮮產(chǎn)品執(zhí)行嚴(yán)格的物流供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，也進(jìn)一步促進(jìn)了冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展。
在冷鏈物流行業(yè)迎來(lái)巨大發(fā)展機(jī)遇的時(shí)刻，促進(jìn)行業(yè)整體水平的提升，實(shí)現(xiàn)行業(yè)的崛起，大力完善冷鏈物流體系建設(shè)迫在眉睫。
冷鏈物流企業(yè)的變革
冷鏈物流的發(fā)展空間以及中國(guó)冷鏈物流行業(yè)面臨的變革為從事冷鏈物流的企業(yè)帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。對(duì)此，專家認(rèn)為，在冷鏈物流行業(yè)的機(jī)遇面前，物流公司要通過(guò)管理模式升級(jí)、品牌化及信息化建設(shè)，提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升行業(yè)整體水平。
“首先，物流公司要通過(guò)管理模式的升級(jí)，對(duì)物流規(guī)劃、設(shè)備設(shè)施和整體服務(wù)水平有個(gè)統(tǒng)一的規(guī)劃，鍛造靈活高效的配送管理系統(tǒng)，提升運(yùn)作效率，”沈國(guó)康表示，“同時(shí)，在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施投入較大的情況下，開展深加工業(yè)務(wù)，提升利潤(rùn)水平，減少相應(yīng)損耗，避免浪費(fèi)，進(jìn)而間接推動(dòng)配送產(chǎn)品產(chǎn)值的提升，將是冷鏈物流發(fā)展的趨勢(shì)。”
冷鏈物流行業(yè)的逐步成熟將催生全國(guó)范圍的成熟的物流服務(wù)提供商。冷鏈物流企業(yè)在技術(shù)與存儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)水平升級(jí)同時(shí)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，對(duì)于在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶占行業(yè)先機(jī)、實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略擴(kuò)張是重要一步。另外，信息化建設(shè)也將進(jìn)一步優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施的利用率并提升客戶滿意度。借助現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，企業(yè)冷鏈物流系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)管理電子化，減少庫(kù)存積壓，對(duì)于提高運(yùn)輸質(zhì)量，保證服務(wù)水平有著至關(guān)重要的作用。
新的市場(chǎng)環(huán)境下，冷鏈物流企業(yè)在變革中為冷鏈物流行業(yè)的崛起鋪平了道路，而在乳業(yè)復(fù)興之路上，冷鏈物流行業(yè)的貢獻(xiàn)剛剛開始。
編輯：Luke |
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