超市生鮮冷鏈物流的小秘密 |
2015-1-3 中國冷鏈物流網(wǎng)(www.snksafetynets.com) |
走進大大小小的超市,生鮮食品的柜臺冷颼颼的,摸摸里面的凍品感覺“無堅不摧”,其實這些凍品是先經(jīng)過熔化后,再放進冰柜里,通過全程的冷鏈物流配送到全國各大超市。而維持這些冷柜正常運行卻要耗費一家超市百分之四十的總能耗。
冷鏈物流建設(shè)正成為線上線下零售企業(yè)制勝未來市場的關(guān)鍵。你在超市購買的蘋果來自很遠的另一個省份的農(nóng)場,車厘子可能來自美國,獼猴桃可能來自新西蘭,如何保證這些食品從產(chǎn)地到賣場的新鮮?
很顯然,只有全程冷鏈能解決這一問題:就是食品從田間采摘后進入冷庫,裝進汽車或海運進行冷藏運輸,再由海運冷藏集裝箱運送到目的地以后卸貨,然后產(chǎn)品進入當?shù)乩鋷爝M行分銷,這一系列過程都在冷藏運輸。從冷鏈監(jiān)控到零售終端或者再到電子商務(wù)的分銷終端,每個環(huán)節(jié)都在冷鏈范圍內(nèi)。
在目前線上線下零售商均加大冷庫、冷鏈物流及門店冷鏈建設(shè)的情況下,提供單一產(chǎn)品已經(jīng)很難滿足零售企業(yè)在生鮮冷鏈建設(shè)上的需求。高志長是冷鏈行業(yè)的專家,在他看來,是零售商需要“從田頭到叉頭的整體解決方案”,即從單一設(shè)備走向全程冷鏈的系統(tǒng)工程時代。
要減少超市的制開支,那么冷鏈物流的設(shè)備就需要改進,除了設(shè)備意外,人員的管理、冷庫的管理等要需要得到合理安排和利用,有專業(yè)人士預測,中國未來的冷鏈物流行業(yè)勢必走上高大上。 |
[發(fā)表/查看評論] |
|
|
最新物流招聘信息 |
|
更多 |
|
|
最新物流求職信息 |
|
更多 |
|
|
|
|