來(lái)源:制冷快報(bào)
目前正是楊梅的上市期，但是連續(xù)的陰雨天氣讓不少的果農(nóng)發(fā)了愁。楊梅的壽命較短，采摘下來(lái)的楊梅如果不經(jīng)過(guò)特殊的處理，賣(mài)不掉當(dāng)夜就會(huì)霉變。面對(duì)今年連續(xù)不斷的壞天氣，種植楊梅的果農(nóng)損失慘重。
冷庫(kù)保鮮技術(shù)的應(yīng)用能夠有效的延長(zhǎng)楊梅的壽命，據(jù)相關(guān)技術(shù)人員介紹，目前已經(jīng)摸索出一套楊梅保鮮技術(shù)：先把采摘來(lái)的楊梅進(jìn)行降溫處理，隨后再拿出來(lái)裝進(jìn)特制的食品筐內(nèi)，用包裝袋套好。在特制的充氣設(shè)備前，一邊抽空袋子里的空氣，一邊注入氮?dú)狻？諝庵械难鯕馊菀着c楊梅發(fā)生氧化作用，從而使楊梅腐爛，而氮?dú)獠换钴S，還可以起到隔絕空氣的作用，再配上特制的干冰和保溫外包裝，這樣的保存方式可以讓楊梅的壽命延長(zhǎng)至少5天以上。
楊梅的保鮮儲(chǔ)存是一個(gè)難題，且楊梅的上市季節(jié)非常短。盡管采用冷庫(kù)儲(chǔ)存、冷鏈銷(xiāo)售的模式最多可讓地產(chǎn)楊梅延長(zhǎng)20多天壽命，但是這樣下來(lái)成本過(guò)大。江蘇太湖相關(guān)農(nóng)林服務(wù)人員向制冷快報(bào)記者透露，江蘇太湖盛產(chǎn)大閘蟹，大閘蟹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備完善的冷鏈銷(xiāo)售系統(tǒng)，楊梅的上市季節(jié)正好是大閘蟹的銷(xiāo)售空檔，如果能夠能夠有效整合資源，就能夠?qū)崿F(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的效益最大化。
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