1、麻醉作用
藥物可使水產(chǎn)動物暫時失去痛覺和反射運 動, 且發(fā)生良好的肌肉弛緩, 是適用于魚類的運輸 麻醉劑, 一般為全身麻醉, 包括乙醇, 乙醚, 二氧化碳, 巴比妥納等 21 種藥品, 目前M S2222 ( 磺酸間 氨基苯甲酸乙酯) 應(yīng)用較廣。
M S2222 目前已廣泛應(yīng)用于活魚和活蛙的運 輸、孵化、分級、稱量和手術(shù)等過程中。日本甚至直接將活魚放入小包裝的M S2222 水溶液中制成 “活魚罐頭”上市銷售。研究表明,M S2222 在水溶液中經(jīng)魚鰓, 魚皮等部位傳導(dǎo)至魚腦感覺中樞后抑制了魚對外界的反射能力和活動能力, 導(dǎo)致魚的行動遲緩, 呼吸頻率減慢, 魚體內(nèi)的代謝程度降 低, 減少了水體中溶解氧的消耗。
2生態(tài)冰溫 魚蝦貝等冷血動物都存在一個區(qū)分生死的生態(tài)冰溫零點, 或叫臨界溫度, 冷水性魚類的臨界溫 度在 0℃左右, 低于暖水性魚類, 從生態(tài)冰溫零點到凍結(jié)點的該段溫度范圍叫生態(tài)冰溫區(qū)。
2. 1 生態(tài)冰溫下魚蝦貝的冬眠 生態(tài)冰溫零點很大程度上受環(huán)境溫度的影響, 把生存冰溫零點降低或接近冰點是活體長時 間保存的關(guān)鍵。對不耐寒, 臨界溫度在 0℃以上的種類, 馴化其耐寒性, 使其在生態(tài)保溫范圍內(nèi)也能存活, 這樣, 經(jīng)過低溫馴化的水產(chǎn)動物, 即使環(huán)境 溫度低于生存冰溫零點也能保持冬眠狀態(tài)而不死亡。此時, 動物呼吸和新陳代謝極低, 為無水?；钸\輸提供了條件。
2. 2 降溫方式 魚蝦貝類當(dāng)改變其原有生活環(huán)境時會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng), 導(dǎo)致魚蝦貝類死亡, 因此宜采用緩慢降溫方法, 降溫梯度一般每小時不超過 5 度, 這樣可減 少魚的應(yīng)激反應(yīng), 提高成活率, 可采用加冰降溫的 方法和冷凍機降溫兩種方法。
2. 3 輔助條件
活魚無水?；钸\輸器一般是封閉控溫式, 當(dāng) 處于休眠狀態(tài)時, 應(yīng)保持容器內(nèi)的濕度, 并考慮氧氣的供應(yīng), 極少數(shù)不用水而將魚暴露在空氣中直接運輸時, 魚體不能疊壓, 包括用的木屑, 應(yīng)是樹 脂含量低, 未經(jīng)處理和不含殺蟲劑, 使用時須預(yù)先 冷卻?，F(xiàn)代冰溫技術(shù), 在從 0℃到凍結(jié)點的冰漁區(qū) 域進行以活體或活體細(xì)胞為中心的保藏、干燥、濃縮, 使活體長期保存或干燥活體的復(fù)原, 活細(xì)胞的 濃縮等成為可能。
3、模擬冬眠系統(tǒng)
這是活體運輸?shù)母锩园l(fā)展, 美國懷俄明大學(xué)的 K ado k am i 博士正在開發(fā)一種新的用模擬冬 眠系統(tǒng)運輸和保存活魚的方法。冬眠是在惡劣條 件下節(jié)省能量的一種機制, 是由季節(jié)性的環(huán)境變 化觸發(fā)的, 通過試驗證實, 深度冬眠動物的血清里 含有一種或多種觸發(fā)物質(zhì), 一種叫阿片樣肽(氨基 酸組成的復(fù)合物) 在誘導(dǎo)冬眠上起重要作用。向膜腹內(nèi)注射或用滲透休克方式把這種冬眠誘導(dǎo)物質(zhì)注入鮑魚、鮭魚、鱒魚或河豚體內(nèi), 這些物質(zhì)使呼 吸明顯降低, 經(jīng)檢驗被注射魚體的血清中, 苯丙氨 酸轉(zhuǎn)氨酶和尿酶水平有短暫的升高, 而天冬氨酸 轉(zhuǎn)氨酶和尿氮水平降低。這些觀察結(jié)果揭示肝腎 功能受到這些物質(zhì)的強烈影響。因此, 提出了一種 冬眠誘導(dǎo)系統(tǒng)的構(gòu)想, 它包括一種把魚類從養(yǎng)殖 水槽轉(zhuǎn)移到冬眠誘導(dǎo)槽的裝置, 然后將魚轉(zhuǎn)入一 個溫度維持在 0～ 4℃的冬眠保存槽里或是送入 運輸?shù)蜏厝萜髦械霓D(zhuǎn)動箱里使其溫度也保持在 0～ 4℃, 當(dāng)魚類上市時再放入蘇醒槽里, 由于休眠 魚類的腎功能降低, 其排尿量非常少, 可不需水循 環(huán)。利用現(xiàn)有的免疫接種技術(shù)可以很容易把冬眠 誘導(dǎo)物質(zhì)注入魚體或直接應(yīng)用滲透休克方式使其 處于冬眠狀態(tài)。 |
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