速凍面米制品新國(guó)標(biāo)擬將“金葡菌不得檢出”改為有限量，每克生制食品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在1000至10000個(gè)之間，都為合格產(chǎn)品。
思念水餃被檢出金葡菌后，不少人很驚訝，不過(guò)還有更令人驚訝的。24日，思念水餃濟(jì)南經(jīng)銷商在接受采訪時(shí)表示，盡管按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，被檢出金葡菌的水餃不合格，但符合即將實(shí)施的新國(guó)標(biāo)。記者了解到，不僅水餃，很多產(chǎn)品的國(guó)標(biāo)也是越改越“低”。
經(jīng)銷商：?jiǎn)栴}水餃“下月就達(dá)標(biāo)了”
10月19日，北京市工商局在對(duì)流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)18個(gè)不合格樣本，其中標(biāo)稱“鄭州思念食品有限公司”生產(chǎn)的“思念”牌三鮮水餃，被檢出金黃色葡萄球菌。據(jù)了解，金黃色葡萄球菌屬于高致病菌，按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全相關(guān)規(guī)定，金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質(zhì)。
思念水餃在濟(jì)南的唯一經(jīng)銷商——— 濟(jì)南品食客食品有限公司業(yè)務(wù)經(jīng)理王女士24日表示，下個(gè)月，國(guó)家相關(guān)新標(biāo)準(zhǔn)或?qū)?shí)施，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，被檢出有問(wèn)題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達(dá)標(biāo)的。
王女士所稱的新標(biāo)準(zhǔn)是指衛(wèi)生部今年9月發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——— 速凍面米制品(征求意見(jiàn)稿)》。根據(jù)該稿，每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在1000至10000個(gè)之間，都為合格產(chǎn)品。
不少國(guó)標(biāo)越改越“低”
“按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)不合格，按照修改的未來(lái)標(biāo)準(zhǔn)就合格了，這不是‘前緊后松’，越改越低了嗎？”市民翟女士對(duì)此很不理解。事實(shí)上，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)越改越“低”的還有很多。
日前，哈爾濱工商局根據(jù)1988年和1992年的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定81個(gè)型號(hào)的蘇泊爾不銹鋼制品錳含量超標(biāo)，鉻鎳含量不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體健康不利。對(duì)此，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立表示，衛(wèi)生部2010年對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，修訂版去年已在網(wǎng)上公示。如果依據(jù)修訂版的標(biāo)準(zhǔn)，蘇泊爾相關(guān)產(chǎn)品是合格的。
2010年6月，生乳新國(guó)標(biāo)生效實(shí)施，新國(guó)標(biāo)在生乳“細(xì)菌總數(shù)”和“蛋白質(zhì)含量”兩項(xiàng)指標(biāo)上因“太寬松”也曾遭到質(zhì)疑。據(jù)了解，2010年以前，我國(guó)生乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)是每毫升細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)50萬(wàn)個(gè)，蛋白質(zhì)含量最低每百克含2.95克。而新國(guó)標(biāo)將每毫升細(xì)菌總數(shù)提高到200萬(wàn)個(gè)，蛋白質(zhì)最低含量下調(diào)至2.8克。新國(guó)標(biāo)中蛋白質(zhì)含量低于發(fā)達(dá)國(guó)家3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；而菌落總數(shù)放寬4倍后，是美國(guó)、歐盟標(biāo)準(zhǔn)10萬(wàn)個(gè)的20倍。這一標(biāo)準(zhǔn)被稱為“世界最低，全球最差”。
消費(fèi)者：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不能“削足適履”
涉及消費(fèi)者健康安全的食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為什么越改越“低”呢？記者了解到，目前很多標(biāo)準(zhǔn)都是由行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)制定的。以生乳新國(guó)標(biāo)為例，據(jù)乳業(yè)專家王丁棉介紹，2010年調(diào)整時(shí)，曾征求地方奶協(xié)和專家的意見(jiàn)，但提出的意見(jiàn)95%都沒(méi)被采納。他認(rèn)為，中國(guó)奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被個(gè)別大企業(yè)“綁架”。
市民蘇先生說(shuō)，企業(yè)希望通過(guò)修改標(biāo)準(zhǔn)使利益最大化的追求無(wú)可厚非，但標(biāo)準(zhǔn)不能隨著企業(yè)的意愿來(lái)制定。隨著科技發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)提高，在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域，發(fā)達(dá)國(guó)家會(huì)經(jīng)常性地對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，如增設(shè)項(xiàng)目、提高標(biāo)準(zhǔn)等，而在國(guó)內(nèi)，個(gè)別標(biāo)準(zhǔn)卻越改越低，讓人費(fèi)解。
市民王先生認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)修改不應(yīng)該過(guò)多顧及企業(yè)的利益，“削足適履”，它更應(yīng)該體現(xiàn)大多數(shù)人的利益，越來(lái)越嚴(yán)格，保障人們的飲食安全。
思念水餃至今未查出菌源
時(shí)報(bào)10月24日訊 (記者劉彪)思念三鮮水餃被檢出致病菌后，很多人都在納悶，是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題。24日，記者從鄭州思念食品有限公司獲悉，他們從今年6月份開(kāi)始排查從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，至今未有結(jié)論。
近日不斷有讀者致電本報(bào)“消費(fèi)幫辦”熱線，詢問(wèn)思念水餃出問(wèn)題后還能不能繼續(xù)吃。記者查詢北京工商局網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)檢出問(wèn)題的三鮮水餃批次為“20110628106A”，系2011年6月份生產(chǎn)，該批次產(chǎn)品一共350件(每件20袋)，產(chǎn)品型號(hào)為鮮水餃。
鄭州思念公司公關(guān)部有關(guān)負(fù)責(zé)人朱女士24日告訴記者，查出問(wèn)題的水餃只有一個(gè)批次，其他批次經(jīng)檢驗(yàn)合格，可以放心食用。
朱女士表示，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)于6月份，當(dāng)時(shí)他們就聯(lián)合有關(guān)政府部門，從生產(chǎn)到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)查詢導(dǎo)致水餃遭金黃色葡萄球菌污染的原因，至今沒(méi)有結(jié)論，目前公司仍在尋找致菌源。
來(lái)源：《濟(jì)南時(shí)報(bào)》 |
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