制冷裝置最終反映冷效應(yīng)作用的地方是在冷庫所設(shè)置的冷卻設(shè)備。冷卻設(shè)備采用的供冷方法有兩種:一利是用制冷劑在冷卻設(shè)備內(nèi)直接吸取設(shè)備外的熱量而蒸發(fā)的供冷方法，稱為直接蒸發(fā)供冷法；另一種是利用載冷劑(低溫鹽水)在冷卻排管內(nèi)循環(huán)流動，或在冷間中淋澆，吸取與載冷劑接觸的熱量，而載冷劑所吸取的熱量又在蒸發(fā)器內(nèi)被制冷劑吸取的供冷方法，稱為間接冷卻供冷法。此兩種供冷方法通常都可以用于冷庫。近來由于魚品要求更低的溫度和快速凍結(jié)，水產(chǎn)冷庫大多采用直接蒸發(fā)供冷法，并以氨或氟利昂作為制冷劑。在制冰方面，由于仍用桶冰式制冰方法生產(chǎn)人造冰，因此大多還采用間接冷卻供冷法，并以氯化鈣鹽水作為載冷劑和氛作為制冷劑。近來有趨向使用先進的快速制冰法，則采用直接蒸發(fā)供冷法。 |
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