8月29-31日，由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市冷凍食品協(xié)會、上海市食品協(xié)會調(diào)味品及食品配料專業(yè)委員會、上海歌華展覽策劃有限公司聯(lián)合主辦，上海艾歌展覽服務(wù)有限公司承辦的第九屆上海國際餐飲食材展覽會（同期上海漁博會）將于上海新國際博覽中心W1-W5館隆重開幕！
為更好的提高展會品質(zhì)、豐富展會內(nèi)容、滿足展商和觀眾等多方需求，并全面體現(xiàn)上海食材展在推進(jìn)行業(yè)進(jìn)步和技術(shù)更新等方面的作用，主辦方精心籌備了多場形式多樣的同期活動。
活動一、2018進(jìn)口牛肉與餐飲供應(yīng)鏈論壇
日期：8月29日M4會議室
主辦單位：梅特國際集團(tuán)
上海艾歌展覽服務(wù)有限公司
13:00 簽到
13:30 開幕及全球牛肉市場介紹 - 苗陽 先生 董事 MIG 梅特國際集團(tuán)
14:00 生鮮供應(yīng)鏈發(fā)展的趨勢- 王道軍 先生 總經(jīng)理 阿里云象供應(yīng)鏈
14:30 新零售，新餐飲下的新經(jīng)銷 - 吳奕瑋 女士 商務(wù)中心高級總監(jiān) 小碼大眾（北京）技術(shù)有限公司
15:00 安格斯谷飼 150-200 天產(chǎn)品的特點及所適用的餐飲渠道分析 – 戴佳旭 先生 董事長 LEADER 麗德爾國際貿(mào)易
15:30 和諧澳牛澳洲活牛進(jìn)口項目介紹 - 姜華 先生 總監(jiān) 澳洲 HARMONY(和諧)農(nóng)業(yè)食品集團(tuán)
16:00 讓食材回歸純粹與健康- 姚曉明 先生 銷售總監(jiān) 廣州市真牛館貿(mào)易有限公司
16:30 全球牛肉產(chǎn)品品鑒以及對接 澳洲和牛產(chǎn)品 – 澳洲活牛在華屠宰產(chǎn)品 - 安格斯谷飼 150-200 天產(chǎn)品
2017進(jìn)口牛肉與餐飲供應(yīng)鏈論壇
活動二、舌尖上的海味
主辦單位：上海艾歌展覽服務(wù)有限公司
地點：W3 號館 綜合活動區(qū) W3 T018
8月29日 12:30 - 16:30 長?？h人民政府——大連水海產(chǎn)品推介及品鑒會
8月30日 11:30 - 12:40 挪威海產(chǎn)局——挪威水海產(chǎn)品推介及品鑒會
8月30日 13:00 - 14:20厄瓜多爾共和國駐上?？傤I(lǐng)事館/厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會 ——厄瓜多爾白蝦推介品鑒會
舌尖上的海味活動區(qū)示意圖
活動三、2018 年首屆三文魚產(chǎn)業(yè)圓桌發(fā)展高峰論壇
主辦單位：上海艾歌展覽服務(wù)有限公司、海鮮指南
地點：上海新國際博覽中心 W2館M9會議室
時間：8月29日 13:30 – 16:30
1、2018 全球三文魚市場形勢分析
2、2018 挪威、智利、丹麥、蘇格蘭、加拿大等三文魚主產(chǎn)區(qū)情況分享
3、現(xiàn)場交流環(huán)節(jié)
3.1 新形勢下中國二三線城市開拓的突破口探討
3.2 傳統(tǒng)三文魚進(jìn)口商與經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)型探討
3.3 終端市場的三文魚營銷和規(guī)范探討
4 、三文魚十大最具影響力生產(chǎn)商頒獎典禮
5 、三文魚十大最具影響力進(jìn)口商頒獎典禮
活動四、優(yōu)秀供應(yīng)商評選及頒獎
時間：8月29日13:30 – 14: 00
地點：上海新國際博覽中心1號入口大廳
活動五、東方漁人之夜晚宴
時間：8月29日 17:00-19:00
地點：平安號郵輪
活動五、調(diào)味品技術(shù)論壇
主辦單位：上海食品協(xié)會調(diào)味品及食品配料專業(yè)委員會
8月30日 W3館M4會議室
09:30 ~ 10:15 香氣在食品設(shè)計中的重要性 上?？兹赶憔懔峡萍加邢薰?吳忠/博士
10:20 ~ 11:05 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)及應(yīng)用 上海市食品添加劑協(xié)會 吉鶴立/會長
11:10 ~ 11:55食品感官鑒定在食品企業(yè)中的應(yīng)用 吳旻昊
此次展會規(guī)模達(dá)到60,000平米，預(yù)計將有超60,000來自餐飲不同階層的協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)媒體、連鎖機構(gòu)、餐飲供應(yīng)鏈及經(jīng)銷貿(mào)易、進(jìn)出口商參加。從1,500家海內(nèi)外展商挖掘行業(yè)流行趨勢，把握餐飲食材行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，多場同期精彩活動，數(shù)萬人餐飲聚會等你加入！
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