食譜原料：
雞腿一只，喜愛的時令蔬菜，百里香，迷迭香，黑胡椒碎，香葉，蒜片，鹽，牛肉高湯和意大利香醋。
制作方法：
1.取雞腿一只，洗凈，晾干水分。用百里香，迷迭香，黑胡椒碎，香葉，蒜片，鹽腌制一晚。
2.取喜愛的時令蔬菜，如西蘭花，雞菇，胡蘿卜，切小塊，在加了少許鹽的沸水中汆熟，撈出，瀝干水份。
3.將腌制好的雞腿放入烤箱中，250攝氏度烘烤至熟，表皮成美麗的金黃色。
4.測試雞腿是否熟透，可用小刀或者筷子穿透雞肉，若無血水，則已熟透。
5.凈鍋上灶，摻入適量牛肉高湯和意大利香醋，燒至適合的濃稠度，即可關(guān)火。
6.取一盤，先放熟菜，然后將雞腿置于蔬菜之上，最后澆汁即可。
健康提示：
本品色香味美，老幼皆宜。
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