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紅燒小水蘿卜
2011-11-30 中國冷鏈物流網(wǎng)（www.snksafetynets.com）

做法：

    1、小水蘿卜去皮，切成滾刀塊，五花肉切片；青蒜切斜段備用。

    2、將蘿卜焯水，撈出瀝干，用煎鍋，少放油小火煎制，微黃即可。這一步極為關(guān)鍵，是蘿卜入味的基礎(chǔ)。

    3、鍋中放油，小火煎香五花肉片，煸出油且變白色后，爆香蔥姜末。

    4、然后，調(diào)入生抽；料酒；蠔油；雞汁，鹽；糖；少許清水，并用老抽調(diào)好顏色，燒至湯汁濃稠。
    
    5、然后，放入青蒜，炒勻即可出鍋。

 
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