來(lái)源: 健康時(shí)報(bào)
專(zhuān)家簡(jiǎn)介：張寧，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院內(nèi)科主任、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師。
空調(diào)大開(kāi)，門(mén)窗緊閉，這是夏天，在寫(xiě)字樓里工作的人們要面對(duì)的共同環(huán)境。在這樣的環(huán)境里一工作就是一天，并且天天如此，皮膚干燥、眼睛干澀都會(huì)自動(dòng)“找上門(mén)來(lái)”。但可怕的還不僅僅是這些。“一天到晚開(kāi)著電腦，還要隨時(shí)接聽(tīng)手機(jī)、電話。”中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院內(nèi)科主任張寧主任醫(yī)師說(shuō)，“在空調(diào)環(huán)境下，電腦和手機(jī)所產(chǎn)生的聯(lián)合電場(chǎng)，對(duì)人體的輻射會(huì)加倍嚴(yán)重：導(dǎo)致人代謝功能發(fā)生紊亂，典型癥狀就是頭暈、惡心。”
又要抵御空調(diào)病，又要防輻射，怎么辦？張寧主任醫(yī)師開(kāi)出的“藥方”是：每天喝幾大碗綠豆湯。“雖然沒(méi)有科學(xué)數(shù)據(jù)證明，吃綠豆食品——比如喝綠豆湯，可以直接作用于抗輻射，但是，‘綠豆解百毒’，它可以緩解或治療因外界環(huán)境，比如輻射給人體帶來(lái)的種種不適。尤其可以起到很好的預(yù)防作用，而每天喝上一碗綠豆湯就可以起到這樣的作用。”
夏季，民間歷來(lái)用綠豆湯解暑，這是因?yàn)榫G豆的藥用功效是解暑、利濕、解毒。大人小孩，喝了綠豆湯就可以降解體內(nèi)的暑熱，預(yù)防中暑。另外，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
綠豆湯究竟一天喝多少才合適？可以根據(jù)個(gè)人自身的情況來(lái)定，體質(zhì)強(qiáng)壯，容易上火，甚至身體有毒熱的人，就可以喝濃一點(diǎn)的綠豆湯，多喝幾碗也沒(méi)關(guān)系。
除了喝綠豆湯之外，對(duì)于夏季室內(nèi)輻射環(huán)境加上暑濕，給人體造成的其他不適，比如出現(xiàn)過(guò)敏性濕疹、皮膚瘙癢，還可以把綠豆泡軟，剝下皮，用皮熬水，然后用這“豆皮水”洗患處。如果患處潰破，還可以把煮熟的豆皮搗爛，外敷并且可以包裹在創(chuàng)面上，會(huì)很快愈合。
快速煮爛綠豆法：將綠豆洗干凈，放入保溫瓶中，倒入開(kāi)水蓋好。2~3個(gè)小時(shí)后，綠豆粒會(huì)脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。如果還不夠軟就需要繼續(xù)泡，這樣泡好的綠豆煮起來(lái)就很容易酥爛。 |
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