春節(jié)臨近，各個(gè)單位給客戶(hù)送禮大多首選茶葉，因此歷來(lái)歲末年初都是茶葉銷(xiāo)售的黃金時(shí)期。但是目前茶葉市場(chǎng)混亂、魚(yú)目混珠，消費(fèi)者怎么樣才能購(gòu)買(mǎi)到好茶？在挑選茶葉時(shí)，應(yīng)該注意避免哪些誤區(qū)？記者特邀專(zhuān)家為您支招一二。
選茶“四要看”
清遠(yuǎn)馨園茶莊的茶專(zhuān)家鄧鑫建議，可以根據(jù)四條標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選購(gòu)茶葉。首先是香，質(zhì)量好的茶葉，一般都香味純正，沁人心脾。若茶葉香味淡薄或無(wú)香味，或有異味，則不是好茶葉。第二是色。色包括外觀的色澤及湯色。新茶外觀干硬疏松，色澤新鮮，一般呈嫩綠色。老陳的茶葉則緊縮暗軟。純而澤為好，雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清晰為優(yōu)，暗而深為劣。第三是味。味是指茶水的滋味。質(zhì)量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后又感鮮甜，且回味越久越濃。若苦澀味重，鮮甜味少的則為次茶。紅茶口感甜爽為好，苦澀為次。第四是形。各種茶葉都有它的外形特征，千姿百態(tài)。質(zhì)量好的茶葉外形應(yīng)均勻一致，所含碎茶和雜質(zhì)少。如果選購(gòu)名茶一般都有地域保護(hù)標(biāo)識(shí)，無(wú)公害茶和有機(jī)茶在包裝上都有國(guó)家認(rèn)可的標(biāo)識(shí)。
茶葉不是越貴越好
選購(gòu)茶葉，有的消費(fèi)者認(rèn)為售價(jià)越高，茶品質(zhì)就越好，鄧鑫指出這是個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。目前茶葉市場(chǎng)缺乏衡量茶葉品質(zhì)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一般是通過(guò)外形、色澤、湯水、香氣、品味等方面，綜合衡量茶葉品質(zhì)。產(chǎn)區(qū)不同，茶葉的味道就不同，價(jià)格衡量標(biāo)準(zhǔn)和最終售價(jià)也不同。購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，千萬(wàn)別“迷信”茶葉包裝和價(jià)格，而要通過(guò)色香味等多方衡量。但是對(duì)于自己喝的茶葉，建議不要太過(guò)看重包裝，購(gòu)買(mǎi)簡(jiǎn)裝茶葉即可。一般而言，除了半發(fā)酵的鐵觀音為保鮮需要真空薄膜包裝冷藏外，巖茶、茉莉花茶、紅茶等茶類(lèi)均不需要太過(guò)繁雜、精美的包裝。
春節(jié)期間大魚(yú)大肉，不少人喜歡喝保健茶來(lái)調(diào)節(jié)，但是保健茶誰(shuí)都可以喝嗎？鄧鑫認(rèn)為這也是一個(gè)誤區(qū)。茶本身就具有若干保健功效，例如提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等。保健茶是在茶葉中添加了某些有益于健康或能治療某些疾病的中草藥或食品的復(fù)合產(chǎn)品。保健茶中具有功效的成分是少量的，作用輕微，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用，才能見(jiàn)到實(shí)效。清腸類(lèi)保健茶只適合便秘患者，健康人如果經(jīng)常喝茶通便，反而可能造成脾虛。
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