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7月12日，北京東花市菜市場(chǎng)的豬肉攤位前冷冷清清。
本報(bào)記者 楊慧峰攝
漫畫楊震
編者按
“糧豬安天下”。
對(duì)多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，豬肉一向有著特殊意義，小到城鄉(xiāng)居民的餐桌幸福，大到整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的通脹水平。7月，本是豬肉銷售淡季，但肉價(jià)卻高過(guò)旺季價(jià)格。讓人不解的是，肉價(jià)近年來(lái)總是像坐過(guò)山車一樣忽高忽低，讓人捉摸不定。
肉價(jià)，已不僅僅是一個(gè)單純的價(jià)格問(wèn)題。一段時(shí)間以來(lái)，農(nóng)戶飼養(yǎng)積極性下降，疫情、瘦肉精事件蔓延，飼料、人工、場(chǎng)地費(fèi)、柜臺(tái)費(fèi)成本提高……漲價(jià)，無(wú)論消費(fèi)者還是養(yǎng)殖者、銷售者都叫苦不迭。如何給養(yǎng)殖戶一個(gè)穩(wěn)定的收入預(yù)期，如何改變傳統(tǒng)的“大散養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式，如何保障低收入群體的生活不受影響，甚至，如何提高整個(gè)社會(huì)的誠(chéng)信水平，這都是隱藏在肉價(jià)背后的問(wèn)題，也是轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的過(guò)程中需要回答的問(wèn)題。
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