| 各種餃子的包法 |
| 2013-10-13 中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)（www.snksafetynets.com） |
各種餃子的包法
普通餃的包法
1、取一餃子皮內(nèi)放20克的肉餡；
2、再將面皮對(duì)折包好；
3、將包好餡的餃子從兩邊向中間擠壓；
4、直至成餃子形。
元寶餃的包法
1、取一餃子皮，內(nèi)放20克的肉餡；
2、再將面皮對(duì)折包好；
3、用手指捏住餃子邊緣；
4、從餃子中間對(duì)扭成元寶形。
波浪餃的包法
1、取一餃子皮，內(nèi)放20克的肉餡；
2、將面皮對(duì)折；
3、再將面皮的邊緣包起，捏成餃子形；
4、再將餃子的邊緣扭成螺旋形即可。
十字餃的包法
1、取一餃子皮，內(nèi)放20克的肉餡；
2、將餃子皮的兩角向中間折攏；
3、折成十字形后捏緊；
4、再將邊緣的面皮捏成波浪形即可。
三鮮水餃
材料：肉餡、韭菜、蝦仁(在微波爐里解凍時(shí)間沒(méi)控制好，部分成了紅屁股)、色拉油、鹽、調(diào)味粉。
做法：1、蝦仁切三段，跟肉餡、韭菜、色拉油、鹽、調(diào)味粉拌一下。
2、把餡料放在餃子皮中間。
3、圓皮對(duì)折，握住，兩手大拇指用力一壓。
4、一個(gè)餃子就包好了。
5、水開(kāi)后下餃子，蓋蓋煮到沸。拿去蓋，加半杯冷水。再次沸騰后，再加半杯水，加三次冷水后，就可以咯。
6、趁熱吃吧，味道真鮮。 |
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