嘗過了味道鮮美的“六月黃”，食客們便開始惦記肥美的大閘蟹了，這幾天，被稱為“紙?bào)π?rdquo;的預(yù)售蟹券已在網(wǎng)上開賣，陽澄湖大閘蟹最低可打3折，吸引了大量消費(fèi)者預(yù)訂。昨天，記者從多方獲悉，陽澄湖蟹、太湖蟹開捕日期初步定在9月22日，能趕上今年的中秋節(jié)。業(yè)內(nèi)人士也提醒，預(yù)購蟹券價(jià)格若低于成本價(jià)，不排除個(gè)別企業(yè)出現(xiàn)缺斤短兩、以次充好的情況，消費(fèi)者購買時(shí)一定要謹(jǐn)慎。
【陽澄湖蟹】 今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量2500噸，價(jià)格略漲
“多虧了水質(zhì)好，老天幫忙，今年螃蟹產(chǎn)量又漲了！”相城區(qū)陽澄湖蓮花島的養(yǎng)殖戶查曹孫樂呵呵地告訴記者，他家養(yǎng)了30畝螃蟹，去年產(chǎn)量約為3000斤，今年預(yù)計(jì)能增長10%。目前，陽澄湖大閘蟹已完成3~4次蛻殼，9月中旬能完成最后一次蛻殼。今年公蟹可達(dá)4兩左右，母蟹約為2.5兩~3兩。
據(jù)其介紹，今年喂養(yǎng)的成本仍在上漲，陽澄湖大閘蟹的價(jià)格也只會漲，不會跌。“喂養(yǎng)大閘蟹的玉米相比去年多出20元/袋，人工費(fèi)去年80元/人，今年近100元/人。”查曹孫預(yù)計(jì)，今年陽澄湖大閘蟹漲5%~10%。
不過，網(wǎng)絡(luò)熱銷的預(yù)售蟹券價(jià)格卻很低。記者在淘寶網(wǎng)的團(tuán)購頁面看到，“公螃蟹3.5-3.9兩4只，母螃蟹2.5-2.9兩4只”套餐原價(jià)588元，團(tuán)購價(jià)178元，相當(dāng)于打了3折，每只大閘蟹才22元左右。短短2天，這個(gè)套餐就有2000多人預(yù)訂，其他一些陽澄湖蟹券套餐也很誘人，總下單量已達(dá)數(shù)萬筆。
記者觀察到，幾家推出團(tuán)購套餐的企業(yè)，確實(shí)是陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會員，屬于有資質(zhì)的銷售企業(yè)。為何線下的陽澄湖螃蟹喊漲，而網(wǎng)購的價(jià)格卻一路走跌呢？據(jù)蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的一名成員透露，確實(shí)有不少有資質(zhì)的企業(yè)與電商網(wǎng)站合作，協(xié)會并不會阻止。不過，在銷售過程中，還是出現(xiàn)了一些不正常的現(xiàn)象，這些蝕本買賣，并不利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。“也不排除個(gè)別商家出現(xiàn)以次充好的可能。”其透露，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會若發(fā)現(xiàn)有會員單位欺瞞消費(fèi)者，將對其曝光，嚴(yán)重的還會取消其銷售資格。
此外，這名業(yè)內(nèi)人士稱，今年陽澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)產(chǎn)量2500噸，或比去年略有上漲。開捕時(shí)間初定為9月22日，篤定能趕上今年的中秋節(jié)。
【太湖蟹】 “?？?rdquo;毀了部分水草，影響不大
8月初，臺風(fēng)“海葵”來勢洶洶，也讓太湖邊的蟹農(nóng)捏了一把汗。“部分看護(hù)欄、水草被破壞了，但對螃蟹影響不大。”昨天下午，記者電話聯(lián)系了吳中區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)人呂梅良，其慶幸地說，“海葵”的實(shí)際影響比預(yù)想的要輕一些，直接經(jīng)濟(jì)損失并不大，目前正在與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，補(bǔ)種一些水草，滿足螃蟹生長的需要。
其透露，就目前的長勢來看，太湖蟹的個(gè)頭和去年差不多，但因放養(yǎng)的密度比去年有所提高，畝產(chǎn)量可達(dá)120斤左右，總產(chǎn)量將比去年略有上漲。巧合的是，今年太湖蟹開捕的日子也初步定于9月22日，價(jià)格要根據(jù)市場情況而定。不過，呂梅良認(rèn)為，近兩年螃蟹市場低迷，且外圍蟹源充足，太湖蟹的價(jià)格不會大漲。
針對網(wǎng)傳給大閘蟹投喂激素的情況，呂梅良表示，螃蟹的飼料主要由本地產(chǎn)的螺絲、小魚、水草和玉米粒制成，在湖水中投喂激素立刻會被水沖走，根本不現(xiàn)實(shí)。今年仍將有400~500噸高端太湖蟹銷往中國香港、新加坡等地，“激素超標(biāo)”等謠言自然不攻而破。（孫佳樺）
(文章來源：新華網(wǎng)) |
