| 中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)淺談海鮮存養(yǎng)池的水環(huán)境 |
| 2012-8-30 中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)www.snksafetynets.com |
存養(yǎng)海鮮，首先要了解它們?cè)谧匀画h(huán)境中所需的生活條件，如水溫、鹽度、酸堿度等;因?yàn)楦鞣N生物均有其生活的適宜條件，若水溫、鹽度突然變動(dòng)太大或超過(guò)生物適應(yīng)范圍，則不利于生物的生存。所以存養(yǎng)海鮮必須要有專門(mén)管理的技術(shù)人員，在每一水族箱內(nèi)要放置水溫計(jì)，注意水溫變化情況，并經(jīng)常測(cè)定水的鹽度和酸堿度。本章著重介紹海鮮存養(yǎng)的水環(huán)境的要求。
適宜的水溫
水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18-21℃，淡水生物則為20-23℃。因?yàn)闇囟壬?，水中的含氧量即?huì)減少，這樣就會(huì)直接影響水質(zhì)的變化，甚至引起缺氧，使海鮮上浮乃至死亡。水溫長(zhǎng)虹高還會(huì)促進(jìn)水中細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，一般細(xì)菌的繁殖與溫度成正比。因此溫度過(guò)高對(duì)存養(yǎng)的生物很不利，往往會(huì)引起病害，造成損失。
水溫過(guò)低時(shí)，則應(yīng)設(shè)法提高水溫。一般小型的水族箱，最經(jīng)濟(jì)的方法是在水族箱或存養(yǎng)池底部使用電熱棒加熱。此時(shí)要經(jīng)常測(cè)定水溫，將其變化控制在一定范圍內(nèi)，以免傷害存養(yǎng)的生物。另一種是用自動(dòng)調(diào)節(jié)水溫的溫度計(jì)，它能在水溫達(dá)到所要求的溫度時(shí)自行切斷電源，在水溫低于要求時(shí)又能接通電流進(jìn)行加溫。這種設(shè)備價(jià)格較高。廣東氣溫高，一般小型的海鮮酒店的水族箱規(guī)模不大，用電熱棒就可以了。
飼養(yǎng)檔次較高的熱帶觀賞魚(yú)時(shí)，設(shè)置電熱棒應(yīng)遵循雙棒原則，即同時(shí)使用兩根功率較小的電熱棒來(lái)代替一根大功率的電熱棒，以防止因電熱棒的損壞而使溫度突然下降。對(duì)于無(wú)過(guò)濾裝置和加氧氣泵的水族箱，電熱棒應(yīng)盡量靠近底部，以免水溫上高下低;電熱棒也不要靠近玻璃，避免玻璃因受熱而炸裂。
使用電熱棒加溫時(shí)必須注意如下事項(xiàng)：
1.通電加熱前要檢查電熱棒是否破損，如有破損應(yīng)停止使用，以防漏電。
2.應(yīng)將電熱棒放入水族箱后才通電，以防電熱棒加熱后入水，發(fā)生爆裂。
3.使用普通電熱棒應(yīng)密切注意水族箱的溫度，以防水溫過(guò)高。
海鮮存養(yǎng)對(duì)水質(zhì)的要求
1.自來(lái)水除氯
自然界的水都含有各種不同的化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)都會(huì)影響存養(yǎng)生物的存活率，在城市中自來(lái)水近乎中性，但含有氯，在用于海鮮存養(yǎng)時(shí)一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，最簡(jiǎn)單的是晾曬法，把水預(yù)先擱置3天后再用;在缺乏光照的地方，要存放一星期才可使用。另外可采用化學(xué)法去氯，常用的去氯藥品有硫代硫酸鈉(俗稱海波)其反應(yīng)方程式為：
Na2S2O3+4CL2+5H2O====2NaHSO4+8HCL
在一般條件下，這個(gè)反應(yīng)速度非?？?。硫代硫酸鈉在水中溶解之后，稍加攪拌，反應(yīng)即可完成。硫代硫酸鈉的用量要根據(jù)水中游離氯的含量而定，一般用量為10kg自來(lái)水加入1g硫代硫酸鈉。
2.水的硬度及其調(diào)節(jié)
硬度和酸堿度是兩個(gè)最重要的水質(zhì)因素。
含有溶解的鈣鹽、鎂鹽、鐵鹽的水叫硬水。決定水的硬度大小的重要因素是水中金屬離子的含量。當(dāng)鈣鹽在水中的含量達(dá)到65mg/L時(shí)，稱為中性水;小于65mg/L時(shí)，稱為軟水;大于65mg/L時(shí)稱為硬水。判斷硬水、軟水最簡(jiǎn)易的方法是將水煮沸，若水壺底有積水堿的是硬水，否則是軟水。要根據(jù)存養(yǎng)對(duì)象的要求，調(diào)節(jié)水的硬度。
3.水的酸堿度及其調(diào)節(jié)
酸堿度即PH值，是氫離子濃度。水中氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)叫做水的酸堿度。
根據(jù)水中氫離子的濃度，水的酸堿度可分成14個(gè)等級(jí)。
一般說(shuō)來(lái)，PH<7的水叫酸性水，PH=7的水叫中性水，PH>7的水叫堿性水。測(cè)定PH值的方法有兩種：其一，使用石蕊試紙和比色板，將試紙放入水中1秒后，取出色即可得知PH值。其二，采用專門(mén)的PH測(cè)定儀測(cè)定，最簡(jiǎn)易的PH測(cè)試計(jì)比鋼筆稍大點(diǎn)，插入水中再按開(kāi)關(guān)，液晶顯示器即可顯示出PH值。
水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關(guān)，當(dāng)水的酸性過(guò)強(qiáng)時(shí)，魚(yú)會(huì)呼吸困難，死亡;許多毒物的毒性也隨PH值的下降而增強(qiáng)。當(dāng)水的堿性過(guò)強(qiáng)時(shí)，魚(yú)的鰓組織便會(huì)受到腐蝕，從而影響魚(yú)的正常生活。
在存養(yǎng)過(guò)程中，水族箱中的水有時(shí)會(huì)變成混濁不清，這可能是喂養(yǎng)的飼料給得過(guò)多，致使殘余的食物浸漬在水中，有利于細(xì)菌和病原菌的繁殖。這樣會(huì)使水質(zhì)惡變，產(chǎn)生腐臭味，并變成白色或灰白色。此時(shí)應(yīng)徹底將水全部更換，清池消毒，把存養(yǎng)的海鮮撈出用濃度為0.3times;10-6的殺菌威消毒后，再放入新配制的水箱中。同時(shí)應(yīng)酌量減少飼料或停止喂食。若再發(fā)現(xiàn)箱底積存剩余飼料殘?jiān)?，可用虹吸管及時(shí)把殘?jiān)觯宄蓛?，若換水后水仍混濁，應(yīng)對(duì)水族箱內(nèi)的砂石進(jìn)行一次徹底消毒。
有時(shí)因貨源多，水族箱和存養(yǎng)池存養(yǎng)的生物過(guò)多，亦會(huì)引起水變混濁，因?yàn)樯锱懦龅募S便堆積，會(huì)使水變酸;生物的游動(dòng)又使死物漂浮，使水又混又臟。
調(diào)節(jié)水的酸堿度主要是用化學(xué)藥劑，最常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉，在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用磷酸二氫鈉用于降低PH值，即增大水的酸性;碳酸氫鈉用于提高PH值，即增大水的堿性，使用時(shí)可根據(jù)需要把配制好的溶液逐漸滴加到水里，充分?jǐn)嚢?，要不斷用PH紙測(cè)試，直至水的酸堿度達(dá)到要求為止。水的酸堿性的變化應(yīng)控制在plusmn;0.1范圍內(nèi);因?yàn)镻H值劇烈變化對(duì)存養(yǎng)很不利。有經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)管理人員，往往從海鮮的游泳方式、食欲和水色，便可大體判斷水質(zhì)是否變壞。一旦發(fā)現(xiàn)有異常，務(wù)必立即測(cè)定PH值，如果水質(zhì)確實(shí)不適宜存養(yǎng)海鮮時(shí)，應(yīng)立即換水。
4.溶解氧
魚(yú)類、蝦、貝等是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養(yǎng)期若發(fā)現(xiàn)魚(yú)浮頭，說(shuō)明水中缺少氧氣，若不立即采取措施增加水中溶解氧的含量，常會(huì)導(dǎo)致存養(yǎng)池的生物全部死亡。
從生態(tài)學(xué)角度考慮，氧氣對(duì)魚(yú)類生存的影響可分為三類：水中溶解氧含量大于5.0times;10-6
是魚(yú)生存的適宜數(shù)值;在3.0times;10-6～4.9times;10-6之間，魚(yú)勉強(qiáng)可生存;0.3times;10-6～2.9times;10-6 之間，不適合魚(yú)生存。
水中溶解氧的含量受水族箱中各種有機(jī)物質(zhì)的多少、氣壓的高低等諸因素的影響。
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