來源： 中國新聞網(wǎng)
據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長邊振甲日前強(qiáng)調(diào)，要著力推動地方政府將餐飲服務(wù)食品安全納入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃，將監(jiān)管工作納入地方政府政績考核體系。
邊振甲出席2011年1月21日召開的2011年全國餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作會議。他表示，過去一年，全國各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，積極履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能，全力以赴、攻堅克難，努力開創(chuàng)了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作新局面。
邊振甲提出今后一段時期的重點(diǎn)工作：
一是繼續(xù)全力以赴推進(jìn)機(jī)構(gòu)改革，盡快理順監(jiān)管體制。重點(diǎn)推動市縣機(jī)構(gòu)改革進(jìn)展，抓好基層一線監(jiān)管力量的配備，年底前力爭實(shí)現(xiàn)市縣職能交接基本到位，監(jiān)管隊伍獨(dú)立組建基本到位。
二是專項整治要出重拳，求實(shí)效。要針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)易發(fā)多發(fā)的、群眾反映強(qiáng)烈的、影響范圍較大的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，以更嚴(yán)密的組織形式、更有效的執(zhí)法手段、更有力的打擊措施，深入開展食品安全專項整治。餐飲服務(wù)提供者存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，必須停業(yè)整頓；整改未達(dá)到要求的，必須關(guān)閉吊證。對違法企業(yè)和責(zé)任人，必須依法從重處罰。特別是對采購、使用來源不明或者存在安全隱患的食品及原料的，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的，必須依法從重處罰。凡是發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、未及時消除重大安全隱患的，一律列入黑名單予以曝光，一律列為重點(diǎn)監(jiān)管對象加大監(jiān)管力度，一律依法從重從嚴(yán)處罰。要確保取得讓群眾看得見、摸得著的實(shí)效。
三是著力推動落實(shí)餐飲安全責(zé)任。在強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)方面，要通過推行良好操作規(guī)范、深化量化分級管理、開展責(zé)任人約談等方式，監(jiān)督引導(dǎo)企業(yè)不斷完善內(nèi)部食品安全管理制度，從原料采購、臺賬記錄、加工操作、強(qiáng)化培訓(xùn)等方面加強(qiáng)食品安全管理，提升人員食品安全意識。要強(qiáng)化示范引領(lǐng)作用，推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)；在推動地方政府責(zé)任落實(shí)方面，要著力推動地方政府將餐飲服務(wù)食品安全納入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃，將監(jiān)管工作納入地方政府政績考核體系，加大投入，確保食品藥品監(jiān)管部門有效履職。
邊振甲強(qiáng)調(diào)，在部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)方面，要強(qiáng)化各級食品藥品監(jiān)管部門責(zé)任意識、依法行政意識，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起歷史賦予的監(jiān)管重任，確保監(jiān)管不缺位、不錯位、不越位。要注重加強(qiáng)監(jiān)管制度的建設(shè)和長效機(jī)制的建立，強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)內(nèi)部風(fēng)險治理，嚴(yán)防環(huán)節(jié)外部風(fēng)險流入，以深入開展監(jiān)管績效考核為途徑，狠抓責(zé)任落實(shí)，狠抓安全保障；要重視發(fā)揮社會監(jiān)督力量的作用，廣泛開展宣傳教育，讓消費(fèi)者、餐飲企業(yè)、新聞媒體了解食品安全知識、了解餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，為監(jiān)管工作營造出良好的社會氛圍。要加快建立有獎舉報機(jī)制，鼓勵社會各界及時發(fā)現(xiàn)和舉報違法違規(guī)行為，形成全社會共同參與的打擊違法行為的高壓態(tài)勢。
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