冷庫工作人員經(jīng)常接觸各種食品，假如平時不注意衛(wèi)生，本身患有傳染病，就會成為微生物和病原菌的傳播者。因此.可冷寶工作人員的個人衛(wèi)生應(yīng)有嚴格的要求和制定必要的規(guī)章制度。在庫房里作業(yè)的人員要勤理發(fā)，勤洗澡.勤洗工作服，工作前后要洗手，經(jīng)常保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。同時企業(yè)單位每年還必須組織員工檢查身體，如檢查發(fā)現(xiàn)有患傳染病者，作業(yè)人員應(yīng)立即進行治療并調(diào)換工作，未痊愈時，嚴格不能進入庫房從事與食品接觸的工作
此外，庫房的工作人員應(yīng)盡量不要將工作衣服傳到食堂、廁所以及冷庫外的其他場所。 |
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